布宜诺斯艾利斯，12月30日（NA）—— 专注于美食并基于来自不同国家数千条用户评论制作排名的权威网站Taste Atlas，将阿根廷阿尔法霍（alfajor）排名全球第三，仅次于希腊的梅洛马卡罗纳（Melomakarona）和阿尔及利亚的马克鲁德·卢斯（Makroud el louse）。由于其平衡的口味、独特的质地和强大的文化特性而获得的认可，不仅证实了它在阿根廷国内的受欢迎程度，也巩固了其国际声誉，阿根廷新闻社报道称。该网站将阿尔法霍描述为两片圆形、柔软的饼干，内含牛奶焦糖（dulce de leche）或果酱，外层覆盖着巧克力或糖粉，并被加冕为世界上最好的饼干，强调了其作为文化标志的演变和风味，品牌如La Olla de Cobre、La Goulue和Señor Alfajor在最近的全球排名中名列前茅。如今，阿尔法霍有巧克力、香草、水果、慕斯或特殊组合等多种口味，并有不同尺寸和形状。尽管其根源在西班牙安达卢西亚，但在拉丁美洲，它演变成了自己独特的身份。在我国，它随着时间的推移已成为一种文化象征。该网站还回顾了“alfajor”一词的起源，它源自阿拉伯语al-hasú，与“馅料”的概念相关。与第一名和第二名不同，这两个位置的甜点不含牛奶焦糖，它们是希腊的梅洛马卡罗纳和阿尔及利亚的马克鲁德·卢斯。前者属于传统的希腊圣诞糕点，用橄榄油和肉桂、丁香等香料制成。阿根廷还有世界上最大的牛奶焦糖工厂Vacalín，是拥有超过50年历史的阿根廷乳制品行业的领导者。该公司刚刚在雷科莱塔区开设了一家新的“Vacalin Como en Casa”商店。“我们是一个有着三代历史的企业，诞生于牛奶焦糖，如今我们仍在不断成长和创新，同时保持我们的本色，”Vacalín总经理胡安·曼努埃尔·罗德里格斯指出。
